A pescada é um peixe que pertence ao esquadrão de bacalhau e é muito procurado pelos gourmets. Ele contém uma enorme quantidade de minerais úteis, além de proteínas e gorduras. As pessoas que têm doenças como diabetes ou doenças cardiovasculares são principalmente recomendadas a comer esse peixe em particular e seu caviar. Além disso, o caviar afeta favoravelmente o sistema nervoso central.
Pescada, o peixe não é pequeno e pode atingir tamanhos de um metro e meio. As pessoas que aprendem sobre as propriedades deste peixe, mais e mais frequentemente preparam uma variedade de pratos. Neste artigo, veremos as mais deliciosas receitas de pescada no forno.
10. Pescada com leite
E aqui está a primeira receita usando pescada, para a sua preparação você precisará de tais produtos:
- Pescada 500 gramas.
- Leite 200-250 mililitros.
- Uma cebola grande.
- Uma cenoura.
- Sal, pimenta, louro é adicionado a gosto.
- 2 colheres de sopa de farinha.
- 2 colheres crescem. óleos.
Cozinhando:
Para começar a cozinhar, você precisará lavar a carcaça e cortá-la em pedaços pequenos. Enrole os pedaços de peixe na farinha, despeje o óleo em uma tigela e aqueça. Enquanto a pescada estiver frita, você precisará ralar as cenouras e metade da cebola.
Além disso, a partir da segunda metade da cebola, ela é cortada em anéis, o chamado travesseiro, e se encaixa em um prato. O produto está pronto e disposto. Na fase seguinte, as cebolas e as cenouras são fritas na mesma tigela, assim que a fritura é cozida, é distribuída ao peixe e todo o prato é cheio de leite.
Cubra o prato com uma tampa e leve ao forno por 40 minutos a uma temperatura de 180 graus. Nesta culinária pescada no leite isso está feito.
9. Pescada com molho de creme de leite
Nesta receita, consideraremos os preparativos pescada no forno com a adição de molho de creme de leiteo que é necessário para isso:
- 4 colheres de sopa de creme de leite.
- 4 cebolas.
- Peixe 2 unid.
- Uma colher de chá de mostarda.
- Uma pitada de pimenta do reino.
- 2 mesa. colheres de sopa de molho de soja.
Cozinhando:
Lave e corte o peixe, coloque o creme de leite em um prato e adicione pimenta, molho e mostarda, misturando tudo bem. Mergulhe o peixe em creme de leite e deixe por 15 minutos.
Cebola cortada em anéis à taxa de um anel por pedaço de pescada. Arrume os anéis em uma assadeira e coloque o peixe na cebola. Asse por meia hora a uma temperatura de 180 graus.
8. Pescada à milanesa
Os seguintes ingredientes são usados para esta receita:
- Filete de pescada - 60 gr.
- Maionese - 1 colher de sopa
- Manjerona - 1 colher de chá.
- Alho moído seco - 2 colheres de chá.
- Pão ralado - 65 gr.
- Páprica doce - 1 colher de chá.
- Sal e pimenta a gosto.
Cozinhando:
Seque o filé com uma toalha de papel e corte em pedaços, depois você precisará de sal e pimenta. Alho e manjerona são adicionados à maionese, misturando tudo. Despeje migalhas e páprica em uma tigela separada, tudo está misturado.
Brasão todos os peixes com molho e rolo em planejamento. Coloque em um prato e leve ao forno a uma temperatura de 190 graus por cerca de 25 minutos.
7. Filé de pescada no pão pita
Como o nome indica, nesta receita será usada Pão Pitae:
- Filete de pescada - 300 gr.
- 1 cebola frita.
- 1 colher de sopa de creme de leite.
- 2 ovos crus.
- 80 gramas de queijo.
Cozinhando:
O peixe é lavado e cortado ao longo da carcaça. Os ovos são quebrados em um prato, creme de leite, meia colher de chá de sal, cebola são adicionados e bem misturados.
Em um ralador fino, o queijo é esfregado em uma tigela separada. Em seguida, corte o pão pita em pequenos quadrados. Moldes especiais são instalados na assadeira e, neles, pão pita, o filé é colocado dentro, tudo é derramado com mistura de creme de leite e polvilhado com queijo por cima. A torrefação ocorre em 25 minutos a 180 graus.
6. Pescada com queijo e maionese
Outra obra-prima de peixe, que, a julgar pelo nome, será muito saborosa e que além de queijo e maionese está presente nele:
- 400 gramas de filé de peixe.
- 0,5 cebola.
- 100 gramas de queijo cottage.
- 1 ovo
- 50 ml de kefir (ou leite).
- 1 colher de chá de mostarda.
- 1 colher de sopa de suco de limão.
- Sal, pimenta a gosto.
- Queijo - 100 gr.
Cozinhando:
Lave e pique o filé. Coloque o queijo cottage em um prato e quebre o ovo, adicione mostarda, suco de limão e misture tudo. Coloque o peixe em uma assadeira, sal, adicione pimenta, polvilhe com cebola, despeje o molho e polvilhe com queijo ralado por cima. Enviar para o forno, pré-aquecido a 180 graus por meia hora.
5. Pescada com abobrinha e tomate
Agora considere a preparação de pescada usando legumes, a saber:
- Filé - 600 gr.
- Abobrinha - 800 gr.
- Tomates - 2 unid.
- Um pequeno molho de salsa.
- Sal e tempero a gosto.
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa do art.
- Cenouras - 1 unid.
Cozinhando:
Corte o filé e o sal de ambos os lados, corte as cenouras em círculos, tomate e abobrinha corte em fatias pequenas, também cozinhe salsa. Despeje a água na louça e coloque as cenouras, fritando. Em seguida, abobrinha e tomate são dispostos, sal é adicionado a gosto, cozinhe até que a abobrinha esteja macia.
A folha se espalha em uma assadeira, o óleo é derramado sobre ela e metade dos legumes são dispostos, o peixe é colocado sobre os legumes e polvilhado com salsa. Enrole tudo em papel alumínio e repita também com a segunda metade dos produtos. Coloque a assadeira por 15 minutos a uma temperatura de 180 graus.
4. Pescada com batatas
Vamos descobrir em que consiste este prato e o que inclui:
- Um quilo de peixe.
- Maionese - 3 colheres de sopa de arte.
- 6 pedaços de batatas.
- Cebola - 1 pc.
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa do art.
- Sal a gosto.
Cozinhando:
Descasque e pique o peixe e corte as batatas em fatias. Em seguida, corte a cebola em rodelas. Coloque as batatas na assadeira, polvilhe a cebola e coloque o peixe por cima, adicione sal e cubra a maionese com água extra. Asse por meia hora a 190 graus.
3. Pescada com pimentão e berinjela em envelope
Aqui está outra receita relacionada a vegetais e pescada, eis o que inclui:
- 500 gramas de peixe.
- 2 pimentões.
- Uma berinjela.
- Lâmpada.
- Alho - 3 dentes.
- 1 colher de sopa de tomate.
Cozinhando:
Depois de lavar e cortar o peixe, prosseguimos para o próximo passo. Coloque o peixe em uma panela e frite. Adicione a cebola com a pasta de tomate, coloque as fatias de pimentão e também frite tudo.
Em seguida, espalhe a folha em uma assadeira e unte com óleo, coloque o peixe frito pimentão e berinjela e embrulhe em papel alumínio. Enviar para o forno por 20 minutos a uma temperatura de 190 graus.
2. Pescada com cogumelos na massa
Quantos pratos podem ser feitos apenas com peixe, consideraremos essa composição com mais detalhes:
- 250 gramas de peixe.
- Cebola - 1 pc.
- Leite - 300 ml.
- Cogumelos - 200 gr.
- Batata - 2 un.
- 1 colher de sopa de farinha.
- Salsa, sal, pimenta.
- Gema.
Cozinhando:
Corte o peixe, frite metade da cebola, pimenta e sal com cogumelos e sal, frite em fogo baixo. Misture o leite com a farinha. Em uma segunda tigela, frite a outra metade da cebola e adicione a mistura de leite e mexa até engrossar.
Depois que a mistura estiver pronta, coe. Corte a massa enrolada em quadrados e coloque o peixe cru com cogumelos fritos e vegetais.
Espalhe o pergaminho em uma assadeira e leve ao forno, pré-aquecido a 200 graus por 20-25 minutos. Após esse período, o prato estará pronto.
1. Pescada com legumes em molho de tomate
E ele completa a seleção de pratos com pescada, que inclui o seguinte:
- Pescada - 450 gr.
- Sal - 1 colher de chá
- Pimenta preta, mol. - 0,5 colher de chá.
- Tempero para peixe - 1 colher de chá.
- Farinha para panificação.
- Óleo vegetal para fritar.
Molho:
- Cenouras - 1 unid.
- Cebola - 1pc.
- Pasta de tomate - 1 mesa. eu
- Folha de louro - 3 unid.
- Cravo - 3 unid.
- Açúcar - 1 mesa. eu
- Óleo vegetal.
Cozinhando:
Depois de cortar o peixe em pedaços, polvilhe com pimenta, sal e tempero, deixando depois de mexer por 15 minutos para marinar. Dilua a pasta de tomate com água fervida e os legumes precisam ser cortados.
Despeje o óleo em uma panela e frite o peixe dos dois lados. Em outra panela, frite as cebolas e as cenouras, despeje a pasta de tomate diluída, sal, pimenta e açúcar, além de folhas de louro e cravo. Despeje o peixe molho de tomate e deixe cozida por 20 minutos a 180 graus.