Durante vários séculos, as batatas permaneceram o vegetal mais simples e mais popular. Purê de batatas, versão frita e assada - convidados frequentes em quase qualquer mesa. Enquanto isso, a batata produz pratos delicados e incrivelmente deliciosos.
Apresentamos as 10 receitas mais deliciosas para hambúrgueres - pratos simples para todos os dias.
10. Com repolho
Quem disse que um jantar saudável deve ser com carne? Opção rissóis de batata recheados com repolho Ideal não apenas para seguidores de comida vegetariana, mas também para um jantar em família comum.
Preparar: 5-6 batatas, ovo, 6 colheres de sopa. farinha, cebola, 0,5 kg de repolho.
Primeiro, ferva as batatas descascadas. Purê fresco e quente. Digite o ovo e a farinha, misture bem. Obter massa de batata.
Agora apague o repolho. Para fazer isso, corte a cebola e o repolho e frite com manteiga até que o repolho fique dourado.
Enrole uma lingüiça grossa com purê de batatas e corte em porções com uma faca afiada. Pegue uma porção, esmague-a em um bolo, coloque o repolho cozido e envolva-o na massa. Frite até aparecer uma crosta.
9. Com palitos de caranguejo
Se houver batatas na geladeira e palitos de caranguejo, a partir deles, você pode criar um jantar simples, mas satisfatório.
Nós vamos precisar: batatas - 5 peças., palitos de caranguejo - 150 g, farinha - 3 colheres de sopa, ovo, farinha de rosca, salsa.
Primeiro, prepare o purê de batatas: descasque e corte as batatas, cozinhe e pique. Legal. Enviamos um ovo e farinha para ele, misture.
Cortamos varas de caranguejo e verduras, misturamos com massa de batata. Moldamos a partir da massa resultante de costeletas, enrolamos-os na farinha de rosca e cozinhamos até dourar.
8. Com aveia
Costeletas de batata e aveia com um prato de legumes frescos será uma boa opção não apenas para o almoço, mas também para o café da manhã.
Nós levamos: 200 g de farinha de aveia, 200 ml de água fervente, 2 batatas, 2 cebolas, 3 dentes de alho, sal, pimenta, pimentão moído e óleo de fritar.
Vamos comer cereal primeiro. Despeje-os com água fervente e reserve por meia hora, se for uma aveia clássica, ou 15 minutos se você tiver aveia instantânea.
Descascamos batatas, cebolas, alho, trituramos com um moedor de carne. Misture com aveia, adicione sal e especiarias, amasse a massa.
A partir da massa resultante, formamos costeletas e fritamos em fogo baixo em óleo. Após o cozimento, as costeletas podem ser colocadas em um guardanapo para se livrar do excesso de óleo.
7. Com arroz
Arroz - Um excelente ingrediente que pode ser adicionado a quase todas as almôndegas. E batata não é excepção.
Você precisará dos seguintes produtos: batatas - 0,5 kg, cebola - 2 peças, cenoura - 2 peças, arroz - 2 colheres de sopa, ovo - 1 unidade, verduras, sal, óleo de fritura.
Para começar, prepare os ingredientes principais: cozinhe o arroz e as batatas, amasse as batatas até o purê. Conectar. Limpamos e cortamos cenouras e cebolas, fritamos. Enviamos a torrefação para o purê de arroz e lá enviamos os verdes picados e o ovo. Solim. Mexa bem.
Formamos costeletas e fritamos em uma panela até que uma crosta deliciosa apareça. Sirva com legumes ou molho.
6. Com cogumelos
Batatas com cogumelos - Uma combinação clássica que irá agradar a quase todos. E essas costeletas diversificam agradavelmente o cardápio.
Ingredientes: batatas - 0,5 kg, cogumelos - 350 g, cebola - 2 peças, farinha - 150 g, ovos - 2 peças, ervas, sal, óleo de fritura.
Limpamos batatas. Enquanto estiver fervendo, cuidaremos dos cogumelos: passe a cebola picada, corte os cogumelos e adicione à cebola. Frite até ficar cozido, dependendo do tipo de cogumelo.
Quando as batatas estiverem cozidas, escorra toda a água e amasse. Adicione sal, farinha e ovos às batatas, amasse a massa macia. Nesta fase, você pode inserir verduras picadas.
Fazemos um bolo de batata, colocamos alguns cogumelos no centro, fechamos o hambúrguer. Frite em uma panela até aparecer uma crosta. Sirva com salada fresca.
5. Com carne picada
Zrazy de batata - isto é, de fato, dois em um, imediatamente carne e um acompanhamento. Uma refeição saudável e incomum para o jantar.
Vamos preparar tudo o que você precisa: batatas - 0,5 kg, ovos - 1 pc, farinha - 3 colheres de sopa de carne picada - 250 g, cebola - 1 pc, alho - 1 dente de alho, sal, pimenta, óleo de fritura.
Ainda assim, primeiro cozinhamos as batatas e amassamos.
Conselho útil: não é aconselhável usar um liquidificador para fazer purê de batatas, pois a textura ficará muito macia e pegajosa.
Adicione o ovo, a farinha, o sal e a pimenta às batatas. Amasse a massa. Agora prepare o recheio. Para fazer isso, frite a cebola até dourar, envie carne picada e cozinhe até que a carne fique macia.
Agora prossiga com a modelagem de costeletas. Fazemos um bolo de batata, colocamos um pouco de carne picada no centro e embrulhe com cuidado. Frite em óleo e sirva com o seu molho favorito.
4. Com presunto e queijo
presunto e queijo - uma combinação delicada que é frequentemente encontrada no cozimento. Pode ser usado para cozinhar costeletas.
Ingredientes para cozinhar: batatas - 0,5 kg, ovos - 1 pc, farinha - 0,5 colheres de sopa, presunto - 100 g, queijo - 100 g, sal, óleo vegetal.
Enquanto ferver batatas, prepare o recheio. Para fazer isso, pique finamente o presunto e o queijo, misture. Enquanto as batatas são cozidas, lembre-se até ficarem macias, introduza o ovo e a farinha. Amasse a massa de batata.
Fazemos um bolo, colocamos um pouco de recheio no centro, enrolamos as bordas para que nada caia ao fritar. Fazemos isso até o purê de batatas terminar. Frite em uma panela quente com manteiga.
3. Com trigo sarraceno
Grão de trigo sarraceno, incrivelmente popular na Rússia, é pouco conhecido fora da CEI e é considerado uma iguaria. Mas em vão. Portanto, os rissóis de batata são excelentes.
Nós vamos precisar: batatas - 0,5 kg, ovos - 1 pc, farinha - 2 colheres de sopa, trigo sarraceno - 0,5 colher de sopa, sal, óleo vegetal, farinha de rosca.
Primeiro, cozinhe batatas e trigo sarraceno, este é o estágio de cozimento mais longo. Mas você pode adicionar sal já neste momento.
Conselho útil: 0,5 xícaras de trigo sarraceno terão 1 xícara de água e os grãos serão macios.
Quando tudo estiver cozido, amasse o purê de batatas, misture com trigo sarraceno. Digite o ovo e a farinha, misture. Aqui está uma massa simples e pronto. Fazemos costeletas e fritamos. Eles podem ser enrolados na farinha de rosca, então a crosta ficará mais densa e escura.
2. com ovos
Ovo e assim está incluído em qualquer receita de costeletas, mas desta vez ele funcionará como um recheio. Definitivamente vale a pena preparar uma receita tão simples e satisfatória para a família.
Ingredientes: batatas - 0,5 kg, ovos - 6 peças, farinha - 3 colheres de sopa, verduras, sal, óleo vegetal, maionese, farinha de rosca.
Descasque as batatas e ferva-as em água e sal. Purê e deixe esfriar. Neste momento, cozinhe 5 ovos em um estado "cozido", limpe e corte em cubos (você pode esfregar em um ralador). Pique finamente as ervas e misture com os ovos.
Conselho útil: se desejar, você pode adicionar um pouco de maionese ao recheio, para ficar mais macio, mas o prato ficará mais calórico.
Introduzimos o ovo e a farinha nas batatas resfriadas, amasse a massa. Fazemos panquecas de batata, colocamos o recheio no meio e enrolamos as bordas. As costeletas resultantes podem ser enroladas em farinha de rosca ou fritas em óleo em fogo baixo sem elas. Sirva com um prato leve.
1. Com salmão
Rissóis de batata podem ser muito mais interessantes se você usar salmão.
Para fazer isso, faça o seguinte: batatas - 4 peças, salmão picado - 200 g, ovo - 1 pc, cebola - 1 pc, manteiga - 20 g, farinha, sal, pimenta, tempero para batatas.
Descasque as batatas, cozinhe. Quando estiver pronto, esfregue-o com manteiga, adicionando tempero. Introduzir o ovo, mexa bem. Se a massa for líquida, adicione um pouco de farinha.
Agora é a hora de formar costeletas. Fazemos um bolo com a palma da massa e colocamos um pouco de peixe picado. Forme cuidadosamente uma costeleta oblonga. Mergulhe na farinha de rosca e frite em fogo baixo até dourar.
Conselho útil: Antes de esculpir costeletas, você pode untar as mãos com óleo ou enxaguar com água, para que as batatas não grudem nelas.
Antes de servir, você pode polvilhar o prato com ervas picadas.