Agora, nas prateleiras das lojas, você pode encontrar não apenas os pepinos ou tomates habituais, mas também frutas e bagas exóticas. Nem todo mundo teve a sorte de visitar uma plantação de banana ou abacaxi, muitos não sabem exatamente como o familiar kiwi ou abacate cresce.
Felizmente, agora existe a Internet e, para visualizar plantas exóticas, não é necessário atravessar o oceano. Não apenas mostraremos como eles se parecem, mas também falaremos sobre algumas das características das plantas, dissipando os mitos populares.
10. Alcaparra
As alcaparras são pequenos arbustos com folhas ovais ou arredondadas, um pouco semelhantes a uma colher. Eles são pequenos, carnudos.
Mas, na culinária, não são as folhas que são usadas, mas os botões de flores não-chamados chamados alcaparras. Eles são coletados, classificados e deixados durante a noite, após o que são salgados ou em conserva.
As alcaparras pequenas são mais delicadas, enquanto as grandes têm um sabor picante. Especialistas em culinária preferem botões pequenos e apertados com até 1 cm de comprimento.
9. Alcachofras
Na aparência, a alcachofra é muito semelhante a um cardo. Mas tem flores maiores, com até 20 cm de diâmetro, e as inflorescências são de uma agradável cor azul-púrpura. Esta planta tem grandes folhas esculpidas. Coma uma cesta de flores.
Alcachofras que não excedem o tamanho de um ovo são consumidas cruas ou enlatadas, em conserva. Grande, que cresce com uma laranja, ferva, removendo previamente os pêlos duros no centro e as pontas das folhas. Se a flor se abrir, ficar dura, não é adequada para cozinhar.
8. Wasabi
Esta é uma planta comum, discreta e discreta, com um caule longo ou rastejante, crescendo até 45 cm.
Possui pequenas folhas de formato redondo ou em forma de coração, localizadas em um pecíolo longo. Wasabi floresce em abril ou maio, tem pequenas flores brancas. Então a fruta aparece - uma vagem, dentro da qual você pode encontrar 8 sementes.
Ele prefere crescer nas margens dos rios das montanhas. Outro nome comum é "raiz-forte japonesa", mas na verdade não é raiz-forte. Na culinária japonesa, é utilizado seu rizoma, a partir do qual é feito o tempero “wasabi”.
O wasabi real é produzido apenas no Japão. Para cultivá-lo, é necessário observar várias condições, e esse tempero não pode ser barato. Por 1 kg de raiz de wasabi, eles costumam pagar mais de 200 euros.
Outros países costumam usar uma substância chamada wasabi, mas na verdade é uma mistura de rábano, corante alimentar e especiarias. Nesta pasta, não existe raiz de wasabi ou sua participação é inferior a 2%.
7. Qiwi
Na China, trepadeiras parecidas com árvores costumavam ser chamadas de "groselha chinesa". O nome verdadeiro deles é actinidia. Seus frutos pesavam apenas 30 g.
No início do século XX, essa planta foi trazida para a Nova Zelândia, onde foi criada uma nova variedade, com frutos maiores e com excelente sabor. O kiwi agora parece uma árvore, mas precisa de apoio.
Ao longo de uma temporada, a cor das folhas muda em kiwi: do verde, elas ficam brancas, depois rosa e framboesa. Os frutos das trepadeiras tropicais são coletados em cachos e estão localizados no topo.
6. Bananas
Muitas pessoas não têm dúvida de que as bananas crescem nas palmeiras, ou seja, esses são os frutos que coletamos das árvores. E então uma surpresa os espera, e não apenas um, mas até 2. Uma banana cresce até 8 m de comprimento, seu diâmetro de caule é de 40 cm, mas isso não é uma árvore, mas uma planta gramada. Suas folhas, que às vezes atingem até 3 m, não crescem em galhos, como todas as árvores, mas diretamente no tronco.
As próprias bananas não são frutas, como costumávamos pensar, mas bagas. As variedades selvagens têm sementes dentro, mas estão ausentes nas bananas que conhecemos, porque criadores trabalharam nisso. As frutas são coletadas em cachos, seu número pode chegar a 100 peças.
A planta atinge 8 m de altura em 9 a 10 meses, após os quais uma grande inflorescência, um broto roxo, é formada. Possui flores femininas, bissexuais e masculinas. Gradualmente, um monte de frutas se forma. Após a frutificação, o caule da banana morre, um novo cresce em seu lugar.
5. Abacaxis
Na aparência, o abacaxi é semelhante a um arbusto. Cresce a 60 cm de altura. Tem folhas estreitas, suculentas, mas ásperas, serrilhadas nas bordas. De fato, também é uma erva perene.
No centro do abacaxi, um broto de flores é formado, flores aparecem nele e depois - a fruta. É um pouco parecido com um solavanco, porque tudo coberto de escamas. No topo estão as folhas.
4. Amendoim
Amendoins são freqüentemente chamados de amendoins. Mas, de fato, o amendoim não é nozes, mas legumes. Esta é uma planta anual que cresce de 25 a 40 cm de altura, com brotos ramificados. Tem hastes retas que se assemelham a um arbusto em forma.
As folhas atingem 3-11 m de comprimento, são ligeiramente pubescentes. As flores são amarelas, podem auto-polinizar. O pedicelo, que termina com um ovário, gradualmente se alonga e penetra no chão. As sementes amadurecem no solo.
Uma planta produz cerca de 40 grãos. Do plantio à colheita, leva de 120 a 160 dias. Assim que os amendoins amadurecem, os agricultores arrancam os arbustos e os entregam para secar o feijão. Então eles não vão mal.
3. Romã
Trata-se de uma pequena árvore que se estende até 5 m. Tem folhas verdes estreitas, com até 8 cm de comprimento e 2 cm de largura. Nos trópicos, a romã permanece sempre verde e em regiões com invernos frios suas folhas caem.
Com 3 anos de idade, as primeiras flores aparecem na árvore. A romã começa a florescer na primavera, termina no final do verão e flores individuais podem aparecer no outono. A maioria das variedades tem flores vermelhas brilhantes.
4-5 meses após a floração, os frutos amadurecem, mas desde que a temperatura do ar não caia abaixo de 25 graus. De uma árvore, você pode coletar de 30 a 60 kg de frutas. Em boas condições, pode dar frutos por até 100 anos.
2. Abacate
Ela cresce em árvores de rápido crescimento e forte ramificação que crescem até 18 a 20 m de altura. 150 a 200 kg de frutos são colhidos de uma árvore.
Possui folhas ovais de 10 a 20 cm de comprimento e no final dos galhos existem pequenas flores esverdeadas. Por sua composição química, os abacates estão mais próximos dos vegetais do que das frutas, porque há pouco açúcar na polpa, mas é muito nutritivo.
As folhas, casca e osso contêm persina tóxica, perigosa para pessoas e animais. Uma pessoa pode ter um mau funcionamento do sistema digestivo ou alergia, e aves, coelhos, cavalos e outros animais podem morrer se comerem um osso ou a casca de um abacate.
1. Couve de Bruxelas
Esta é uma cultura vegetal que foi criada a partir de couve comum na Bélgica. Esta é uma planta bienal com uma haste grossa que cresce até 20-60 cm de altura. Folhas pequenas ou médias crescem sobre ele, que são mantidas em um pecíolo longo (14-33 cm).
Nas axilas dessas folhas, formam-se pequenas cabeças de repolho, de tamanho semelhante ao das nozes, mas com aparência diferente do repolho comum. De uma planta, você pode coletar de 20 a 40 cabeças de repolho.
No segundo ano, o repolho atira, floresce e dá sementes - uma vagem, dentro da qual existem giz de cera em volta das sementes marrom-escuras.