Quase nenhuma mesa pode ficar sem várias saladas e lanches. Para cozinhar rapidamente algo saboroso, você pode usar as receitas para fast food.
Um desses lanches é uma pílula em conserva. Este é um repolho branco comum, que é em conserva com mais frequência com beterraba. Como resultado, ela se torna como "Pétalas".
Parece bastante incomum na mesa festiva devido ao seu tom avermelhado-rosado. Ao mesmo tempo, este é um grande trato orçamentário, que atrairá muitos.
Neste artigo, consideraremos as receitas mais deliciosas para pílulas de repolho.
10. Picles a frio
A primeira maneira de conservar pílulas de repolho é picles frios. Não é para usar vinagre. Preparado por fermentação natural simples. Mas, devido ao seu armazenamento bastante longo, esta receita é usada no inverno e é considerada um dos lanches mais populares em qualquer mesa.
Para preparar o repolho de maneira fria, você precisa de uma pequena e média cabeça de repolho, beterraba vermelha, cenoura, alho e sal, além de açúcar e pimenta.
Método de cozimento: pegue e lave bem o repolho. Deve ser dividido em aproximadamente 8 partes iguais. Cenouras e alho com beterraba devem ser cortados em pequenos círculos. Coloque todos os legumes em um recipiente preparado. Adicione um pouco de pimenta preta.
Então você precisa levar um recipiente separado para preparar a marinada, na qual o sal e o açúcar devem ser misturados a gosto. Em seguida, despeje a solução resultante em vegetais. Essa cultura inicial estará pronta para ser servida na mesa festiva em 10 dias. Durante esse período, ela terá tempo para conservar bem e tornar-se saborosa e suculenta.
Depois disso, você pode colocá-lo em pequenos potes e fechá-lo firmemente com uma tampa. Assim, será possível comer repolho durante todo o inverno.
9. Prato de legumes
Receita de Pilush de repolho em conserva chamada mistura de vegetais também em grande demanda entre as donas de casa. Esta receita inclui beterraba e possui uma grande variedade de outros vegetais saudáveis.
Para cozinhar, você precisará tomar repolho, pimentão, cenoura, tomate, beterraba, cebola, óleo vegetal, vinagre. Açúcar, sal e pimenta e louro.
Método de cozimento: Inicialmente, você precisa lavar bem a cabeça do repolho e remover todas as folhas verdes, cortar o coto. Ele deve ser cortado em pedaços grandes e razoavelmente grandes.
Então você deve preparar o pimentão, a saber: remova o núcleo e remova todas as sementes; em seguida, basta cortar em anéis ou meias argolas.
Os tomates podem ser feitos em fatias médias.
O próximo passo será a preparação de cenouras. Deve ser descascado e cortado em fatias ou tiras grandes. O mesmo deve ser feito com as cebolas.
Em frascos pré-preparados, você precisa colocar todos os vegetais em uma ordem aleatória. Na maioria das vezes, eles começam com repolho. Especiarias adormecem em cima.
Para preparar uma deliciosa marinada, despeje um ou meio litro de água (dependendo do número de vegetais) na panela e deixe ferver. Em seguida, adicione o óleo de girassol, sal e um pouco de açúcar. Depois que a água ferver - 2-3 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre.
A marinada quente deve preencher todas as peças de trabalho e fechar bem com uma tampa para armazenamento adicional.
8. Com especiarias
Receita de repolho em conserva com especiarias difere da marinada fria, pois ingredientes como açafrão, pimentão, pimenta do reino, mostarda amarela são adicionados à composição.
Método de cozimento: o repolho deve ser lavado e picado em pedaços bastante grandes. Faça o mesmo com beterraba. Adicione todas as especiarias a uma tigela pré-cozida.
Então você precisa fazer uma marinada. A água é utilizada - 1 litro, no qual são adicionados açúcar, sal e vinagre com óleo de girassol. Após a fervura, é adicionado quente aos legumes e especiarias prontos.
7. Em georgiano
Uma das maneiras incomuns de fazer pílulas de repolho é “em georgiano" Alho, coentro, salsa, bem como vagens e ervilhas de pimenta vermelha e preta são adicionados ao repolho branco e beterraba.
Método de cozimento: uma cabeça de repolho é cortada em "pétalas". O alho é colocado por cima em fatias grandes. Beterrabas são descascadas e dispostas em meias argolas.
O óleo vegetal é derramado no recipiente preparado, sobre os vegetais. Então a marinada é preparada. Açúcar e temperos são adicionados à água fervente a gosto e, depois de ferver, vinagre de maçã.
A marinada preparada é derramada no tarugo e deixada por vários dias, após o qual você pode colocar o repolho em potes e refrigerá-lo para armazenamento adicional.
6. Em coreano
Em repolho Em coreano é necessário adicionar além dos ingredientes principais - cenoura, alho, coentro, cravo, além de uma mistura de ervilhas e pimenta do reino.
Método de cozimento: neste caso, repolho e beterraba são cortados da mesma maneira que na versão anterior. Cenoura e alho podem ser picados ou cortados em cubos pequenos, como você quiser.
Em seguida, são adicionados legumes à panela e todas as especiarias. Misturando bem, é necessário espremer repolho e beterraba para que o suco se destaque deles. Depois que você precisa cozinhar a marinada mais comum.
5. Com uma beterraba
Esta receita difere do resto porque beterraba de uma variedade específica é adicionada aqui. Ela se chama - besouro. Todas as outras ações são realizadas da mesma maneira (por exemplo, uma receita de marinada fria é adequada).
Método de cozimento: repolho e beterraba são cortados em pedaços grandes, depois várias especiarias são adicionadas: pimenta, lavrushka, alho. Depois de preparar a marinada, na qual são colocados sal, açúcar, vinagre e óleo vegetal.
4. Com alho e cenoura
Uma grande quantidade é adicionada a esta receita. cenouras e alho. Aqui está a principal característica deste aperitivo.
Método de cozimento: repolho e beterraba são cortados em pedaços pequenos. As cenouras podem ser cortadas em pedaços e raladas em um ralador médio. Os demais ingredientes são colocados a gosto: louro, salsa, pimenta.
Marinada é preparada com açúcar, sal e óleo vegetal. Após a fervura, é adicionado vinagre de mesa ou maçã.
3. Com beterraba
Fazer uma pílula com beterraba, você precisa tomar dois quilos de repolho comum e 350 gramas de beterraba. Você também precisará de sal, açúcar, pimenta do reino, folhas de louro e vinagre (mesa ou maçã).
Método de cozimento: repolho branco deve ser cortado em quadrados e beterraba picada com canudos. Na salmoura (marinada), adicione sal, açúcar e especiarias.
Ferva a água por cerca de 10 minutos e depois coe os legumes e deixe esfriar. Após a solução, é necessário despejar os vegetais já preparados. Cerca de um dia depois, você já pode servir.
2. Rapidamente
Método de cozimento: o repolho é cortado em pedaços pequenos e colocado em uma panela. Coberto com círculos cenouras e beterrabas. Em seguida, pimenta e outras especiarias, como cominho e coentro, são adicionados.
marinado rápido É preparado a partir de vinagre, sal e açúcar, que são colocados na água preparada após a fervura. Então é necessário que os vegetais na salmoura permaneçam por algum tempo em um local fresco (cerca de um dia). Depois podem ser dispostos em pequenos frascos.
1. Picles clássicos
Picles clássicos usado na maioria dos casos. Para cozinhar um aperitivo, você precisa levar repolho, beterraba, além de alho, cravo, pimenta, louro. A gosto - vinagre, açúcar, sal.
Método de cozimento: o repolho é cortado em pedaços grandes e as beterrabas são cortadas em cubos. O alho é colocado em cima. Em seguida, todas as especiarias listadas são adicionadas.
Sal e açúcar são misturados com água, que ferve no gás por apenas 1 minuto. Marinada pronta é cuidadosamente derramada em vegetais. O produto é envelhecido nesta modalidade por não mais de 2 dias e, em seguida, você pode simplesmente refrigerá-lo.
Assim, verifica-se repolho saboroso e incomum. Quase qualquer mesa terá um lugar para ela.